ご近所さんからいただいた夏みかんがすっぱくてすっぱくて・・・
子供もなかなか食べれないからジャムにした(*^^)v
子供も食べれるように今回は苦そうな外皮はなしで。nothing。
ゆでてから刻んで入れると、夏みかんの味わいが深くなるらしいよ。
なつみかんなのかいよかんなのか種類は全くわからないけど・・・
「早く獲ったらすっぱかったわ～」って近所のおじいちゃん。
いつもお野菜くれるから嬉しい。
ほとんど無農薬で虫付き（笑）愛情たっぷり。
初めて作ったけどめっちゃ簡単だった～
ずぼらでも、ジャムって作れるんだね。笑
レシピをメモメモ( ..)φ
①実と薄皮と種に分ける
実は小さめに割いて、薄皮は白い部分（苦味）を取り除いて細かく刻む。
外皮もジャムにできて深みがでるらしいけど、苦いと困るから使いませんでした。
②鍋に、①の実と刻んだ薄皮と砂糖を入れる
砂糖の量は、ミカンの重さの半分くらい（ざっくり～）
うちは、なつみかん４つ（外皮なし）で600ｇぐらいで、砂糖250ｇぐらいでした～（たしか）
水分はみかんから出るので、水はいりません！
私はこれに最初びっくり（笑）
③種はだし袋に入れて投入
とろみが出るらしい（自分調べ）
薄皮と外皮からもとろみ成分が出るらしいので、どっちでもいいと思います。
④火にかけてまぜまぜ。あくが出たらとる。
木べらでまぜまぜして、あくが出たらあく取り。
15分ほど煮ます。
⑤15分ほど煮つめて完成
冷めるととろみがつくので、多少ゆるくても大丈夫です。
※瓶詰め※
瓶はホームセンターでジャム瓶（中）を買っていたので、事前に鍋で煮沸消毒しておきました。
瓶に入れるとそれっぽいですよね。
さっぱりした味で大成功＼(^o^)／嬉しい！
あまあまは苦手なので、気持ち砂糖少な目にしたけど、ちょうどよかった！
毎朝のパンが楽しみだ！！！
※子供は食べませんでした・・・笑
薄皮もちょっと苦いのかなぁ？
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